Entre os dias 18 e 20 de agosto foi realizado nosso curso de Barista, conduzido pelo renomado barista brasileiro Carlos Eduardo Rodrigues, mais conhecido como Cazé. Os participantes foram levados ao incrível mundo do café. Foi mostrada a diferença entre o café arábica e o robusto, como se faz um autêntico cappuccino, técnicas de plantio até o espresso perfeito na xícara, passando pelas bebidas a base de café. Foram apenas alguns dos segredos desvendados nesses dias.

Algo digno de nota foi a presença no curso, de proprietários e pessoas que pretendem montar sua própria cafeteria. Segundo Mila, dona do Firula's: "as portas do café foram abertas porque o Firula's não os vê como concorrentes, mas como parceiros para disseminar a cultura do café no estado." Graças à essa mentalidade da equipe Firula's, foi possível a realização desse curso.

E eles não pretendem parar por aí. Aos que ficaram interessados, Cazé pretende voltar em breve à Campo Grande, para ministrar mais cursos e realizar também um workshop de drinks alcoólicos. Está sendo planejada uma nova turma para o curso de barista para o final do mês de outubro. Fiquem atentos pois serão apenas 15 vagas.

Fonte: Adaptado de http://www.seuevento.net.br

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